教師招聘面試初中化學(xué)《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》教案

https://jiaoshi.huatu.com 2023-12-12 16:17 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

二、教學(xué)重難點(diǎn)

【重點(diǎn)】蛋白質(zhì)的組成、代謝

【難點(diǎn)】蛋白質(zhì)的生理功能

三、教學(xué)方法

講授法、談話法、小組討論法、讀書指導(dǎo)法。

四、教學(xué)過程

(一)情境導(dǎo)入

提問：早餐吃的什么?其中含有哪些種類的營養(yǎng)物質(zhì)?這些營養(yǎng)物質(zhì)各起什么作用?導(dǎo)入新課。

(二)新知探究

1.提問：為什么說人每天都需要攝入足夠的蛋白質(zhì)?為什么說蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命?

展示：蛋白質(zhì)與生命活動。

總結(jié)：蛋白質(zhì)與人體健康的關(guān)系。

2.提問：通過食物獲得的蛋白質(zhì)，代謝途徑是怎樣的?在營養(yǎng)方面起著哪些重要作用?

播放：視頻介紹蛋白質(zhì)的代謝途徑。

總結(jié)：蛋白質(zhì)的代謝。

3.提問：蛋白質(zhì)在人體中執(zhí)行著哪些重要的功能?視頻展示介紹。

總結(jié)：人體中蛋白質(zhì)的重要功能：運(yùn)輸、催化劑……

提出：血紅蛋白是人體內(nèi)重要的蛋白質(zhì)。

4.教師展示：血紅素結(jié)構(gòu)圖、氧合血紅蛋白示意圖等。介紹血紅蛋白的重要功能。

提問：結(jié)合血紅蛋白的作用談一談煤氣中毒的原因是什么?

5.提示：香煙的煙氣中也含有CO。展示：香煙煙氣成分的分析。

提問：“吸煙有害健康”，為什么這么來說?

總結(jié)：香煙的煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì)，長期吸煙的人，容易得冠心病、肺氣腫、肺癌等疾病，大量吸煙能使人中毒死亡。

6.展示：醫(yī)院使用福爾馬林(甲醛水溶液)浸泡動物標(biāo)本。

提問：這樣來做的目的是什么?有的不法商販甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品出售，這樣做有什么危害?

總結(jié)：為了維持人的正常生命活動，必須注意防止有害物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛等)對人的肌體蛋白的侵害。

(三)鞏固提高

1.練習(xí)：血紅蛋白的相對分子質(zhì)量為68 000，經(jīng)測定其中鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.335%，則每個(gè)血紅蛋白分子中鐵原子的個(gè)數(shù)為多少?

2.展示：生物體內(nèi)的酶重要用途。

總結(jié)：一種酶只能催化一種或者一類反應(yīng)，而且一般是在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行的。

3.小組討論：在你的生活中哪里有可能存在甲醛污染?應(yīng)該如何避免?與同學(xué)交流。(小組討論)

(四)課堂小結(jié)

學(xué)生總結(jié)，教師補(bǔ)充。

(五)作業(yè)布置

根據(jù)本節(jié)課所學(xué)習(xí)的蛋白質(zhì)的內(nèi)容，預(yù)習(xí)后面的知識，來說一說在日常生活中應(yīng)該如何合理搭配膳食。

五、板書設(shè)計(jì)

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責(zé)任編輯：欣欣